Rupa Sulor Keladi

Sulor keladi.

Salam,

Inilah dia rupa sulor keladi yang aku pertama kali tengok dekat Kluang ni. Sebelum ini memang tak pernah dengar dan makan. Melainkan batang keladi, itu memang selalu sangat dan tahu la pokok keladi macam mana. Sulor dia aku tak pernah perasan.

Aku beli seikat rm5, dekat pakcik Guard dekat Taman sini.

Memula sekali (first time) aku beli dapat akar dia yang warna kecoklatan, so nak siang tu macam payah sikit, kena gesek2 guna pisau. Kali ini ada rezeki dapat yang mungkin akar kat atas tanah, hijau macam keladi. Macam kelakar pulak akar atas tanah. Ntahla tak pernah tengok.

Ni nak habaq mai, nak makannnya 5 minit je boleh habis, nak siang nya 3 hari 3 malam rasanya. Sambil tengok Teman Lelaki Upahan sampailah Reality Show Dont Stop Singing Karaoke tu habis. Fuhhhh...

Jangan risau, berbaloi, sebab sedap. :)

Semalam aku masakkan dia asam pedas, campur ikang selayang.

Wassalam.

Siakap Stim/Kukus

Salam,

Pergh akhirnya dapat juga aku beli food steamer walaupun jenama cornell. Aku aim nak jenama sma dengan kakak aku, tapi tiada lah di sini, kluang yaww. Cornell ni pun 120+ kot. Kakak aku guna jenama Elba or Alba? Jessica Alba? Apa-apa la janji fungsinya sama dan harapnya tahan la. Kakak aku kata, Elba harganya cuma 100.

Okaylah dengan terujanya aku pon terus cari ikan siakap bersaiz kecil, kerana ku fikir, setakat nak makan berdua dengan housemate. Tapi itu pun tak habis, ada lagi separuh ekor dalam peti sejuk. Haha.

Resipi yang sangatlah mudah, but yet sedap. (cliche sangat ayat)

Ikan siakap (lumur dengan garam sikit)
Serai 2 batang
Bawang merah 3
Bawang putih 2
Halia 2 inci
Lemon (perah separuh biji + 3 hiris lemon)
Daun sup/ketumbar
Garam secukup rasa
5 biji cili padi
1 sudu sos ikan
1/4 cawan air (aku letak lebih sikit biar berkuah, jadi sup pun takpe, hirup kan sedap)

Food steamer Cornell. Hamik kau sekali 3 jalan, kukus ikan bawah, atas dia, keledek, atas sekali, sayur. Kena susun ikut tahap siapa paling lama duduk bawah. So, sayur tu amik masa sekejap je, rasa dah stim, boleh angkat.

Keledek tu aku kukus, sebab nak buat kuih Cek Mek Molek. hehe

Close up. Ikan Siakap Kukus.

Sekian, Wassalam.
Doakanlah saya akan sentiasa rajin memasak terutamanya bila sudah bersuami dan anak pinak. Amin.
(walaupun tak tahu bila akan berkeluarga)

Asam Pedas Ikan Selayang dan Jering goreng

Salam,

Kali kedua masak asam pedas. Kali pertama masak ketika menetap di Setia Alam, rasa biasa je. Tapi kali ini puas hati sikit, cuma pedas la pulop. Haha. Main genggam je cili kering, tak sukat betul2 masa nak blend tu. Overall, puas hati.

Resipi asam pedas sedap boleh tengok kat sini.
http://yatiememories.blogspot.com/2014/01/ikan-merah-masak-asam-pedas.html

Cuma, aku tambah dua bahan lagi,

1) Buah keras (2 biji)
2) Gula merah 2 sudu besar

Lepas tu goreng jering atau orang jawa panggil Jengkol.

Bahannya,

Bawang besar sebiji
Cili 13 biji
Air asam jawa satu sudu kecil
Halia 1/2 inci

Kisar semua bahan di atas, dan tumis la bersama jering, sampai jering lembut. Siap.

Asam pedas ikan Selayang, Selangor dan Jering goreng

Nasi Air dan Sambal Pauh

Salam,

Pertama kali masak dan makan, sedap gak rasa dia. Cuma aku sakit perut makan sambal Pauh, mungkin tak biasa. Aku pulak buat pedas habaq ang. Hehe. Over.

Pernah sekali masak laksa sarawak, dah la tak pernah tengok, tak pernah makan, tetiba masak, lepas tu tak jadi, buat malu je. Huhu. 

Sila ikut resipi di sini ye. :)

http://www.azlitamasammanis.com/2014/09/nasi-air-sedap-rupanya-nasi-air-ni.html

05/03/2015